Салат “Обжорка” — один из самых популярных мясных салатов, который часто готовят как на повседневный стол, так и к праздничному застолью. Он получил своё название за счёт богатого состава и насыщенного вкуса, который сложно забыть. Основные ингредиенты — мясо, жареная морковь и лук, а также маринованные огурцы и майонез. Рекомендуем вам рассмотреть рецепт с фото салата обжорка.
Ингредиенты для салата “Обжорка”
Для приготовления салата на 4–5 порций вам понадобятся:
- Говядина или куриное филе — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2–3 шт.
- Майонез — 150 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Дополнительно можно добавить:
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Грибы обжаренные — 150 г (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка мяса
Отварите говядину или куриное филе до готовности. Остудите и нарежьте соломкой или небольшими кубиками.
Шаг 2: Обжарка овощей
Очистите морковь и натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами или мелким кубиком. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте ещё 5–7 минут до мягкости. Дайте остыть.
Шаг 3: Подготовка огурцов
Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Если они слишком водянистые — слегка отожмите.
Шаг 4: Сборка салата
В большой миске соедините нарезанное мясо, обжаренные овощи и огурцы. Добавьте по вкусу соль, перец и майонез. При желании — измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте.
Шаг 5: Подача
Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1–2 часа. Подавайте, украсив зеленью или половинками варёных яиц.
Полезные советы
- Для более лёгкого варианта используйте куриное филе и замените часть майонеза на сметану.
- Можно использовать копчёную курицу — придаст салату пикантный вкус.
- Салат можно выложить слоями: мясо, овощи, огурцы — каждый слой промазать майонезом.
Пример подачи (фото)
Фото: салат выложен горкой в салатнике, украшен веточками петрушки и рубленым яйцом.
Если вы готовите на праздник, можно придать салату форму кольца с помощью специального кулинарного кольца.
Заключение
Салат “Обжорка” — это вкусно, сытно и быстро. Его мясная основа, обжаренные овощи и пикантные огурчики делают блюдо незаменимым на любом столе. Попробуйте этот рецепт и порадуйте родных и гостей!
